潤魯機械生產的牛肉真空滾揉機適用范圍很廣，如西餐店，休閑食品廠，中餐店，冷凍食品廠，肉制品加工廠等。

牛肉真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊，使牛肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬均衡調料的作用，提高牛肉的結著力及彈性，通過滾揉，摔打能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，更易被人體吸收，同時能使添加料與牛肉肉體的蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。潤魯機械生產的牛肉真空滾揉機具有自呼吸功能，可以讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。

使用牛肉真空滾揉機的好處更是明顯：

1、使腌制原料在牛肉內均勻吸收、快速腌制入味。

2、增強牛肉的結合力，提高肉的彈性。

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

諸城市潤魯機械有限公司公司跟您一起分享以上內容，潤魯機械主要銷售殺菌鍋，夾層鍋，行星攪拌炒鍋和滾揉機，風干線，肉制品生產加工線等產品，歡迎新老客戶蒞臨。