潤魯電加熱殺菌鍋，是以380V電力為動力源，主要用于肉類、熟食、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、 各種罐頭、水產品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業均能使用，并能滿足生產需要。

殺菌鍋的目的是將各種適合高溫殺菌的產品進行殺菌，以便在正常的溫度下，產品能存放更長的時間，適合用戶可大批量的生產，在一定的時間內，產品不會和外界接觸，使產品得以長期保存而不變質。噴淋式、水浴式殺菌鍋適用于罐頭、肉類、魚類、玉米、蔬菜、乳制品等軟包裝和馬口鐵罐、玻璃瓶裝產品，蒸汽殺菌鍋主要用于八寶粥等玻璃瓶或馬口鐵等包裝的產品制作。

潤魯殺菌鍋根據客戶現場的實際情況，可以選擇不同的加熱方式；潤魯殺菌鍋主要有蒸汽加熱，和電加熱等。

經科學檢測，在121攝氏度時殺菌較為適宜，如果 包裝有耐熱性，食品口感更為良好。121攝氏度殺菌時，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌的要求。殺菌鍋從控制方式上分有四種:手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質，煮熟某些食品，增加肉品的風味。最主要的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質期。

適用一切耐高溫的各種包裝

1.塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋、

3.金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。

4.玻璃瓶容器。

主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等），特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）

圖表中參數為標準配置，可以根據實際要求定做，請撥打15621686277進行咨詢。